Jurnal De Dieta – Punct Si De La Capat. Cu Carmen Tenescu.

Au fost cateva zile calduroase in luna martie. Am umblat la hainele de vara in cautarea unor tricouri si m-a luat tristetea. Si groaza! Si panica! Vine vara si ma prinde iar cu multe kilograme in plus!!! 🙁

Daca vara trecuta citeati articolele de pe blog, inseamna ca stiti ca am inceput atunci lupta impotriva kilogramelor. Gasiti aici articolele scrise pe acest subiect:

Ziua in care am acceptat ca sunt grasa

Jurnal de dieta – Prolog

Jurnal de dieta – 3 pasi pentru succes

Jurnal de dieta – 7 reguli de aur

Jurnal de dieta – 5 trucuri cum sa nu te ingrasi in concediu

Asadar, in iulie 2018, la trei luni dupa nastere, am inceput dieta, am reusit sa slabesc sase kilograme si m-am oprit. De ce? As putea gasi multeee scuze: ca am simtit nevoia sa imi fac putin de cap dupa ce nu l-am mai alaptat pe Andrei; ca a inceput Maria scoala si a fost o perioada foarte stresanta pentru mine; ca nu gaseam timp sa ma ocup de mesele mele. Scuze toate. Pur si simplu am renuntat. Putin cate putin in fiecare zi. Si nu am fost motivata sa duc lupta pana la capat.

Iarna nu m-au deranjat asa tare kilogramele in plus, am reusit sa le mai pitesc sub o geaca, o bluza mai lunga sau mai larga. Dar acum ca incep sa mai dau jos din ele (geci, pulovere)…clar trebuie sa iau masuri. Din cele mai drastice.

Am realizat ca singura nu voi reusi, ca am nevoie de sprijin si incurajare. Ce/cat trebuie sa mananc stiu, dar chiar si asa ajutorul unui specialist este aur curat. Din fericire, de data aceasta o am alaturi de mine pe Carmen Tenescu.

slabesc cu carmen tenescu

Prima intalnire a fost wow, total altfel decat imi imaginam ca va fi. Am povestit mult despre familie, ca doua prietene vechi. Si despre mancare si relatia pe care o avem cu ea. Ma intelege perfect, a trecut si ea prin tot acest proces acum multi ani. Si a reusit sa slabeasca peste douazeci de kilograme.

Am acceptat provocarea de a slabi zece kilograme in 100 zile. Deja topai de bucurie la gandul asta! Ce inseamana 100 zile? Nu stiu cand au trecut 365, ca tot l-am sarbatorit saptamana trecuta pe Andrei… Si nu e ca si cum stau nemancata. In plus, mancarea de dieta poate fi chiar delicioasa. Trebuie doar sa fac alegeri inteligente. Desi si de asta se ocupa tot Carmen. I-am povestit putin de viata mea, ca nu sunt intr-un moment in care sa am foarte mult timp pentru mine. Tot scuze si astea. Oricum gatesc pentru copii. Iar dieta personalizata pe care mi-a dat-o este simpla si foarte usor de integrat in gatitul zilnic pentru cei mici.

Ma bucur mult ca am luat aceasta decizie si am apelat la un nutritionist. Iar faptul ca am intalnit-o pe Carmen Tenescu, care este o minune de om este un mare bonus. Simt ca de data asta voi duce batalia pana la capat!

“E suficient sa ai incredere si vointa!” – motto-ul ei.

Va povestesc cum merge!

PS: Accept incurajari si sfaturi si de la voi. Mamici, voi cum ati slabit dupa nastere?

 

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de Mic.

10 Idei De Retete Rapide Pentru Bebelusi

Ora 12:00. Ce ii dau sa manance la pranz? Iti suna cunoscut? Atunci sigur o sa te ajute lista mea pe care o consult in situatii de “criza”.

Inceputul diversificarii a fost dificil, dar dupa varsta de sapte luni provocarea nu a mai fost sa gatesc ceva pe placul lui, ci sa gatesc! 🙂

Orice, oricat, oricand. Nu refuza nimic, din fericire.

Nu reusesc mereu sa imi fac planul de dimineata cu toate mesele de peste zi. In general incerc sa gatesc pentru toti. Si improvizez din mers. Am apelat si la borcanele cand am fost plecati de acasa, dar de cele mai multe ori am incercat sa gatesc pentru doua zile. Si ce minunat este cand avem mancarica. 1-0 pentru joaca multa! 🙂

Va las mai jos 10 idei de retete rapide pentru bebelusi:

  • Omleta. Ma scoate mereu din incurcatura. Cu legume sau simpla cu marar si o lingurita de iaurt. Servita cu 2-3 rosii cherry si mozzarela.

omleta

  • Paste. Cu sos rosu sau alb, cu ce legume gasesc prin frigider si mult usturoi.
  • Mamaliga cu branza si smantana. Branza pana de curand o faceam eu in casa, cu lapte si iaurt sau lamaie. Sau mamaliga cu spanac, branza si ou.
  • Peste la cuptor cu cartof dulce (sau alte legume). Servit cu sos de iaurt si usturoi. Eu nu sunt mare fan peste, dar in combinatia asta imi place tare. Am grija mereu sa gatesc mai mult, am si eu pranzul asigurat!

  • Quinoa cu legume. Nu dureaza mult prepararea, dar quinoa trebuie lasata la hidratat 2-3 ore, deci luati in calcul si acest timp suplimentar. Reteta completa aici.

quinoa cu legume

  • Supa crema de legume cu crutoane.
  • Pate de ficat cu legume. Ii fac rar, cam de doua ori pe luna. Ficateii ii fierb in lapte. Si ii amestec cu multe legume facute la abur (broccoli, dovlecei, morcov,cartof dulce), usturoi si condimente. Cu o lingurita de ulei de masline, un cub de unt sau o lingurita de smantana. Si paine! 🙂
  • Crema de branza cu legume si paine.
  • Sufleu de legume.
  • Cous cous cu legume. Ii place foarte mult, si eu ma distrez mereu cand il vad cum aduna toate bobitele de pe tava.

cous cous cu legume

Cu lista asta scurta trebuie doar sa am grija sa fiu mereu aprovizionata.

La voi cum este? Ce retete rapide aveti pe lista scurta?

 

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de mic.

 

Briose Cu Afine – Reteta Baby Friendly (Fara Zahar)

Nu stiu cum e la voi in casa, dar eu cel mai tare ma bucur cand descopar o reteta baby friendly care sa fie acceptata de fetita mea de 6 ani. Juniorul de aproape 11 luni accepta orice, deci provocarea nu este sa gasesc retete care sa ii fie lui pe plac.

Am descoperit aceasta reteta de briose cu afine care si mie personal imi place foarte mult. A fost un real succes! Gustoase, hranitoare si rapid de facut. Si da, a primit ok-ul Mariei.

Am folosit urmatoarele ingrediente:

  • 100 grame de fulgi de ovaz (fulgi fini)
  • piure de la o banana mare
  • un ou
  • 50 ml lapte
  • 40 grame nuci macinate
  • 40 grame afine congelate

Am amestecat ingredientele si le-am pus la cuptor cam 30 minute. Au iesit patru briose, ca cea din imagine.

Pofta buna! Sa imi povestiti daca ati testat reteta si cum a fost primita de bebe! 🙂

 

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de mic.

 

Cele mai bune vafe din lume

Biscuiti fara zahar baby friendly

Pancakes cu afine

Bomboane cu fulgi de ovaz, nuca si banane

Cele mai bune vafe din lume – Reteta baby friendly

“Trebuie neaparat sa incerci reteta asta!” mi-a spus prietena mea acum cateva zile. Am cumparat aparatul de facut vafe in acelasi timp si mereu ma plangeam la ea ca nu imi ies. Se lipeau de fiecare data si mereu ajungeam sa folosesc compozitia la clatite, in tigaie. Frustrant, credeti-ma pe cuvant!

Sincer va spun, mari sperante nu mi-am pus in aceasta reteta, incepeam sa cred ca este aparatul meu defect. Deci era momentul perfect sa ma conving.

Daca va plac vafele/gofrele/waffles sau cum le spuneti voi, o sa le adorati pe acestea, va garantez! Iar daca ai un bebelus diversificat acasa, succesul este garantat!

De ce avem nevoie pentru a face cele mai bune vafe din lume?

  • 100 grame faina de grau
  • 1 ou
  • 1 iaurt mic (100-150 ml)
  • 25 grame unt topit
  • bicarbonat de sodiu (presarati foarte putin, un varf de cutit)

Acestea sunt ingredientele de baza. Le-am amestecat; ordinea chiar nu conteaza, am facut deja de doua ori. Au iesit la fel, indiferent daca am pus oul peste faina sau iaurtul peste ou.

Aparatul de vafe a fost in prealabil incins si uns cu putin ulei. Si pus la treaba!

Ies cam 5-7 bucati. Bebe le-a servit simple, ca mic dejun sau ca gustare. Eu le-am incercat si cu dulceata de cirese amare, si cu miere si nuci. Delicioase in ambele combinatii.

Mi-am dat seama si unde greseam eu. Faceam compozitia prea lichida, ca pentru clatite. Total gresit! Voi mai testa in perioada urmatoare si alte retete, placand de la aceste ingrediente de baza.

Dulci/sarate? Cu ce sa incep? 🙂

 

PS: Multumesc, Alina! Super reteta!

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de mic.

 

Dovlecei Pane La Cuptor Cu Crema De Branza- Reteta Baby Friendly

Ce au servit bebelusii vostri la cina? Eu am pregatit pentru Andrei o reteta rapida si gustoasa, cu vedeta noastra Dovlecelul:

Dovlecei Pane La Cuptor Cu Crema De Branza

Am folosit:

  • Jumatate de dovlecel
  • 1 ou (batut)
  • 2 linguri de faina

Pentru crema de branza:

  • 1 lingura smantana
  • 1 lingura iaurt
  • 1 lingura branza
  • 1 fir de ceapa verde

Am spalat dovlecelul bine. L-am taiat in felii subtiri pe care le-am trecut intai prin faina, apoi prin ou. Le-am pus in tava (am folosit foaie de copt) si le-am bagat la cuptor, cam 15-20 minute.

I-a servit cu crema de branza (am amestecat ingredientele de mai sus). As fi servit si eu, dar nu am mai avut ce! 🙂

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de mic.

Quinoa Cu Legume – Reteta Baby Friendly

Ce mai mancam astazi? Sigur orice mamica de bebelus diversificat are gandul acesta de cel putin 3-4 ori pe zi. Daca v-ati trezit si voi cu gandul acesta astazi, va sugerez o reteta baby friendly, rapida, gustoasa si hranitoare.

Quinoa cu legume

Eu astazi am folosit urmatoarele ingrediente:

  • quinoa (2 linguri)
  • broccoli (3-4 floricele)
  • cartof dulce (3-4 cubulete)
  • dovlecel (2-3 cubulete)
  • o lingura iaurt de capra

Quinoa am lasat-o la hidratat cam 2-3 ore in putina apa. Apoi am clatit-o bine si am pus-o la fiert. Legumele ( broccoli, cartoful dulce si dovlecelul) le-am facut la abur si apoi le-am facut piure cu blenderul. Am adaugat la final o lingura de iaurt pentru a-i da o consistenta mai cremoasa. Am amestecat quinoa cu piureul de legume obtinut si am poftit domnisorul la masa. A fost incantat, ca de obicei.

Se poate adapta reteta cu orice legume, se poate adauga un cub de unt, smantana sau ulei de masline.

Voi ce retete delicioase cu quinoa aveti pentru bebelusi mofturosi?

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de mic.

Diversificare Clasica Sau Autodiversificare (BLW) La Bebe De 6 Luni?

Puteam sa jur ca o sa rupa! Nici pomeneala! Un sclifosit…concluzia mea dupa aproape 3 saptamani de diversificare.

Am pornit la drum cu ganduri mari si asteptari si mai mari. Am analizat din start optiunile.

Diversificare clasica sau autodiversificare (BLW) – decizia mea

Nu, nu, nu! Nu vreau broccoli pe pereti si bucati de morcov in toate colturile din bucatarie. Clar mergem pe diversificare clasica. Are timp sa manance si bucati, nu-mi trebuie musai un blwist mic prin casa. In plus, recunosc ca si teama de inec a fost un factor decizional foarte important.

Buuun, incepem cu piure de legume, morcov, ca sa fiu mai precisa… In visele mele, da. El radea la mine cu toti dintii (2 bucati), scuipa si rodea lingurita. De mancat nici pomeneala. Si, cu multa rabdare, am continuat. Cam aceeasi reactie si zilele urmatoare. Nu I-am dat 3 zile la rand acelasi aliment pentru ca era clar ca nu va manca nici de Craciun…I-am facut supe de legume, piureuri cu si fara carnita, iaurt, branzica, fructe la abur, lapte cu fugi de ovaz si multe alte nebunii pe care de cele mai multe ori le-am mancat eu. Delicioasa mancarea de bebelusi! 🙂

Combinatia de avocado si banana a fost apreciata cam de fiecare data. Si cel mai mare succes l-am avut la mic dejun si cina. Succes, adica a luat cateva lingurite.

Mi-am luat inima in dinti si pentru cateva zile am incercat si varianta bau bau (pentru mine), adica autodiversificarea. Aceeasi reactie. Joaca multa, papa zero.

Cu Maria nu am avut nicio problema cat a fost mica. Micul malaxor, cum  ii spuneau cei apropiati, manca orice. Acum ca a crescut mai face figuri, dar Maria bebelus a mancat tot din castronel. Si ma asteptam ca si fratiorul ei sa ii semene.

Auzeam de copii mofturosi si de mamici care incearca toate trucurile din lume sa ii faca sa deschida gurita. E inca devreme sa ma pronunt dupa 3 saptamani. Poate e mai grea acomodarea cu mancarea solida si poate va manca bine, la fel ca surioara lui.

Care este diferenta dintre diversificare clasica si autodiversificare (BLW)?

Diferenta majora consta in consistenta mancarii oferite si modul in care este oferita. Spre deosebire de diversificarea clasica (clasicele piureuri), BLW (Baby Led Weaning) ofera copilului oportunitatea sa decida ce mananca. Se ofera bucatele intregi ce pot fi gestionate de cei mici. Implica multa rabdare din partea mamei.

Indiferent ca alegeti diversificarea clasica sau autodiversificarea (blw) pentru bebelusul vostru, este important sa tineti cont de urmatoarele aspecte:

  • Ambele se incep dupa varsta de 6 luni, cand bebelusul sta singur in fundulet macar cateva secunde. Mai devreme de aceasta varsta se incepe doar in cazuri speciale, cand medical se impune acest lucru.
  • Timingul este un aspect extrem de important. Nu are rost sa incerci sa hranesti un bebelus care este obosit sau flamand. Am observat si la Andrei, este mult mai cooperant dupa somn, decat inainte.
  • Incercati sa va asezati impreuna la masa. Sa va vada si pe voi ca mancati. Curiozitate, pofta, foame…posibil sa aveti mai mult succes asa.
  • Este nevoie de foarte multa rabdare si perseverenta. Nu mananca la pranz, incerci mai tarziu. Nu ii place pasat, incerci cu bucatele mai mari.
  • Fara sare, zahar, prajeli si afumaturi! Sa aveti pofta!

Revin cu update in timp scurt. Sper cu vesti bune! 🙂 La voi cum a fost? Cine a mancat primele castronele? 🙂 Bebe sau mami?

 

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de Mic.

Bomboane cu fulgi de ovaz, nuca si banane

Nu e un secret pentru nimeni. Imi plac dulciurile. Si cand esti la dieta, parca iti sta mintea doar la ele.

Provocarea septembrie fara zahar m-a ajutat sa descopar si sa redescoper retete uitate, fara zahar. Cel mai des am facut aceste “bomboane” pentru ca sunt delicioase, rapid de facut si cu ingrediente care nu lipsesc niciodata din casa. Reteta este ideala si pentru persoanele care tin post.

De ce avem nevoie?

  • fulgi de ovaz/ tarate de ovaz
  • nuca (macinata)
  • 2 banane pasate cu furculita
  • nuca de cocos

Se amesteca ingredientele si se fac bilutele pe care le dam prin nuca de cocos. Compozitia nu trebuie sa fie foarte moale, mai adaugati fulgi de ovaz daca este necesar. Se lasa 2-3 ore la frigider si se servesc ca si gustare. Sau se pot lasa peste noapte in frigider si servi la micul dejun.

Acestea sunt ingredintele de baza, dar va puteti da frau liber imaginatiei. Puteti folosi migdale, caju sau alte seminte, fructe date prin razatoare (mar, para), puteti pune si o lingurita de cacao sau scortisoara.

Sa avem pofta! Si sa imi dati de veste daca va place reteta!

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de Mic.

Biscuiti Fara Zahar (3 Retete Baby Friendly)

Au trecut deja 25 zile din septembrie fara zahar. 2 cafele cu zahar, 2 lingurite de tort si vreo 3 (sau 4) clatite . Dar las ca ma spovedesc eu alta data…

Revenind, luna asta a trecut mult mai usor decat ma asteptam. Dar trebuie sa recunosc… Sunt momente cand poftesc la ceva dulce. Si ce am facut? Am cumparat niste forme de biscuiti, mi-am pus sortul (pardon, Maria si-a pus sortul) si am inceput sa biscuim. Va las aici 3 retete pe care le-am testat si noua ne-au placut mult. Au trecut cu brio testul Mariei toate 3.

1.Biscuiti fara zahar baby friendly cu mar si banana

Avem nevoie de:

  • o banana pasata cu furculita
  • un mar ras
  • 50 g faina de cocos.

Am amestecat toate ingredientele si i-am bagat la cuptor. Au iesit 5 biscuiti mari. Faramiciosi, dar foarte foarte buni.

Biscuiti fara zahar reteta baby friendly

 

2. Biscuiti fara zahar baby friendly cu ovaz, nuca, banana si mar

Avem nevoie de:

  • o banana pasata cu furculita
  • un mar ras
  • 100 g tarate de ovaz
  • 50 g nuci macinate

Am amestecat toate ingredientele, am format 10 biscuiti pe care I-am bagat la cuptor. Au disparut imediat de pe farfurie, abia am reusit sa salvez 3 pentru poza. 🙂

Biscuiti fara zahar reteta baby friendly

 

3. Biscuiti fara zahar baby friendly 100 cu faina de cocos

De mult imi doream sa testez reteta de biscuiti 100. Se numesc 100 pentru ca au ca si ingrediente 100 g faina, 100 g unt, 100 g branza. Am adaptat-o putin dar a iesit ceva f interesant.

Avem nevoie de:

  • 100 g faina de cocos
  • 100 g unt (l-am dat prin razatoare)
  • 100 g branza
  • un iaurt mic

Am amestecat ingredientele, am pus compozitia 30 minute la frigider apoi am lasat-o pe Maria sa se joace cu formele ei. A iesit o tava plinaaa cu fluturasi, clopotei, inimioare, floricele si stelute. Foarte buni, a luat si la scoala cateva zile sa imparta cu colegii.

Biscuiti fara zahar reteta baby friendly

 

Voi ce biscuiti buni faceti? Ca nu ne oprim aici…

 

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de Mic.

 

Tort aniversar – pancakes cu afine

Septembrie fara zahar este o adevarata provocare pentru mine. Am inceput sa caut tot felul de retete, cu ingrediente cat mai sanatoase. Ma va ajuta desigur foarte mult peste putin timp, pentru ca ne apropiem cu pasi repezi de diversificare. 🙂

Primul dulce pe care am reusit sa il fac in septembrie a fost un tortulet din pancakes. A iesit delicios.

 

De ce avem nevoie?

  • 2 oua
  • 1 banana
  • 50 g faina de cocos
  • 50 g tarate de ovaz
  • 300 ml lapte
  • cateva picaturi de esenta de migdale
  • (optional) afine pentru decor
  • (optional) fulgi de cocos pentru decor
  • (optional) o lingurita de miere

Am pasat banana cu furculita, am batut ouale si am pus toate ingredientele in blender. Am folosit un polonic mic sa pun compozitia in tigaie. Se coc mai greu decat clatitele clasice. Am ornat cu cateva afine de la congelator (puse cu drag pentru viitoarele budincute ale lui Andrei), fulgi de cocos si o lingurita de miere.

Mi-au placut mult, cu siguranta vom mai repeta reteta. Am uitat sa mentionez ca am avut un mic ajutor: Maria! 🙂 Poza nu ne apartine, dar la cat de gustoase au fost zau ca merita o poza mai draguta decat cea facuta de mine cu telefonul, adica aceasta:

Daca ti-a placut articolul si vrei sa fii notificat cand postez altele noi, aboneaza-te la newsletter sau da-mi like pe pagina de Facebook Eco de Mic.